著者について
アルカラ・デ・エナレス大学 生物学部卒業(2018年)。優秀成績学生として卒業した。マドリードコンプルテンセ大学にてジャーナリズムを学ぶ。また、製薬産業高等研究センター (CESIF)で食品産業と食品品質に関する修士号を取得。
アルカラ・デ・エナレス大学でブリティッシュ・カウンシルによる英語C1コースを修了した。2014年には、 インドのジャイプールにある NGO Cooperatorour のボランティアにも参加。カスティーリャ・ラ・マンチャ州、マドリード共同体で食品品質技術者、品質管理技術者として勤務した経験を持つ。