Czy ptaki mogą jeść ryż?

Istnieje przekonanie, że ptaki eksplodują, jeśli zjedzą zbyt dużo ryżu, ponieważ „pęcznieje” w ich żołądku. Ile z tego mitu jest prawdą?

Napisane i zweryfikowane przez biologa Samuel Sanchez.

Ostatnia aktualizacja: 21 grudnia, 2022

Przez dziesięciolecia w różnych kulturach i społeczeństwach rozpowszechniony był mit: jeśli gołębie i ptaki jedzą nieugotowany ryż, to w końcu eksplodują, ponieważ “pęcznieje” on w ich wnętrznościach. To przekonanie osiągnęło taki stopień, że w niektórych miejscach dzisiaj ludzie wolą rzucać ziarna na weselach zamiast tego zboża, które jest tak powszechne w ludzkiej diecie. Czy ptaki mogą jeść ryż?

Jak wszystko inne w życiu, jedyna odpowiedź na to pytanie musi pochodzić z nauki. Poniżej obalamy (lub potwierdzamy) to przekonanie za pomocą dowodów empirycznych. Nie przegapcie tego!

Dieta ptaków

Przed zbadaniem wyborów żywieniowych tych zwierząt, konieczne jest ustalenie pewnych podstaw ich biologii. Ptaki są klasą stałocieplnych kręgowców, które stoją tylko na tylnych kończynach, a ich kończyny przednie przekształciły się w skrzydła (przydatne lub nie do lotu).

Jak wskazuje Amerykańskie Muzeum Historii Naturalnej, na świecie żyje około 18 000 gatunków ptaków, co oznacza bezkonkurencyjną bioróżnorodność. Dlatego należy się spodziewać, że nie wszystkie ptaki jedzą tak samo lub dostosowują się do tej samej skali w łańcuchach pokarmowych. Zobaczmy kilka przykładów diet tych zwierząt:

• Ptaki drapieżne: Są bezwzględnymi mięsożercami. W zależności od gatunku żywią się większą lub mniejszą zdobyczą. Natomiast generalnie sporadycznie polują na ssaki, gady, małe ptaki, płazy, ryby i bezkręgowce. Ich dziób jest zakrzywiony i ostry do cięcia kości i mięsa.
• Ptaki rybożerne: do tej grupy należą ptaki brodzące, które znajdują idealną niszę w równinach błotnych, ujściach rzek i zatokach. Mają długie, smukłe (lub w kształcie łopaty) dzioby, które ułatwiają wbijanie ich w piasek i polowanie na ryby pod wodą.
• Ptaki owadożerne: są zwykle małych i średnich rozmiarów, i czasami mają rodzaj “trzepaczek” u nasady dzioba, których zadaniem jest wykrywanie drgań emitowanych przez bezkręgowce w locie.
• Ptaki ziarnożerne: te zwierzęta mają krótkie, stożkowate dzioby z ząbkowanymi krawędziami, które umożliwiają im rozdrobnienie nasion warzyw, którymi się żywią.

Pomimo tej kategoryzacji należy zauważyć, że istnieją ptaki o mieszanej diecie (wszystkożerne). Podczas gdy inne są odpowiedzialne za “recykling” martwej materii organicznej (padlinożercy), a jeszcze inne wolą owoce (owocowożerne). Jak możesz sobie wyobrazić, debata w tej dziedzinie, która nas dotyczy, dotyczy tylko ptaków ziarnożernych i wszystkożernych , ponieważ drapieżnik nigdy nie będzie zainteresowany jedzeniem ryżu.

Czy ptaki mogą jeść ryż?

Postawione pytanie trochę odpowiada samo sobie, stosując logikę i powyższe. Jeśli ptak ma dziób i żołądek przystosowany do miażdżenia i trawienia nasion, to dlaczego nie miałby jeść ryżu? Żywym dowodem na to, że wiele ptaków jest zdolnych do jego metabolizowania, jest Ryżojad (Dolichonyx oryzivorus), gatunek małego, wędrownego ptaka z podrodziny ryżojadów, endemiczny dla Ameryki.

Gatunek ten żywi się owadami w 57,1% swojej diety. Natomiast pozostałą materię organiczną stanowią nasiona, w tym ryż. Chociaż preferuje zielone ziarna od dojrzałych, może powodować szkody na polach ryżowych ze względu na wyraźne upodobanie do tego ziarna. Czy ten przykład nie przekonał Cię całkowicie? Więc sprawdźmy inne przypadki.

Gołębie, ryż i wesela

Aby odpowiedzieć na pytanie, czy ptaki mogą jeść ryż, profesor naukowy James Krupa przeprowadził ze swoimi uczniami badanie, które w końcu ujrzało światło dzienne na portalu Bio One w 2005 roku. Najbardziej interesujące jest podejście, ponieważ nie tylko zaoferowano ryż kilku ptakom, ale rozważono 7 różnych scenariuszy, aż do osiągnięcia logicznego wniosku.

Przyjrzyjmy się niektórym z najważniejszych etapów dochodzenia i na jakie pytania odpowiadają:

1. Czy suchy ryż rośnie znacznie po wystawieniu na działanie wody?: Badania wykazały, że w tym scenariuszu biały ryż powiększa się o 33%, ale mieszanka nasion, którą normalnie jedzą ptaki, pęcznieje jeszcze bardziej po namoczeniu (40%).
2. Czy ptaki wolą ryż, czy ich naturalne pożywienie?: Badane ptaki wolały jeść inne rodzaje nasion niż biały ryż, ale gdyby nie było innej opcji, nie byłyby zniesmaczone.
3. Czy żołądek ptaków eksploduje, jeśli zjedzą ryż?: W ciągu 12 godzin, 60 ptaków biorących udział w eksperymencie zużyło równowartość 1500 mililitrów białego ryżu. Potem energicznie pili płyny przez 20 minut. Żadne ptaki nie eksplodowały, nie utonęły, nie wymiotowały ani nie wykazywały żadnych skutków ubocznych.

W ten sposób potwierdzają się podejrzenia, o których była mowa w tym miejscu. Nie ma sensu, aby jakikolwiek ptak miał taką nietolerancję ryżu, by eksplodował. Byłaby to wyraźna wada ewolucyjna, która nie pasuje do ziarnożernej diety wielu gatunków. Jedynie, jeśli nie pociąga ich jego nadmiar, ale oczywiście ryż z pewnością nie kończy ich życia.

Ryż i karmniki

Wiele gatunków europejskich nie musi być przyzwyczajonych do spożywania tego zboża. Nadal nie wiadomo, czy jest to dla nich szkodliwe w dłuższej perspektywie czasowej, czy też nie.

Z tego powodu, gdy instalowany jest karmnik zewnętrzny, zawsze zaleca się poinformować, które gatunki są endemiczne w regionie, i jakie są ich naturalne wybory żywieniowe. Pamiętaj, że żaden ptak nie powinien być narażony na coś, czego nie zjadłby w swoim normalnym zakresie.