Nasiona słonecznika: 3 korzyści dla Twoich zwierząt
Słonecznik (Helianthus annuus) to jedna z najważniejszych roślin uprawnych na świecie. Ponadto ma duże znaczenie gospodarcze, ponieważ nasiona słonecznika są nasionami oleistymi, co oznacza, że można z nich uzyskać olej.
Tradycyjnie, i niezależnie od wartości odżywczych, olej słonecznikowy był stosowany u ludzi w celach leczniczych. Leczono nim między innymi takie dolegliwości zdrowotne, jak przeziębienia, dolegliwości żołądkowe, a nawet bóle reumatyczne.
W tym artykule omówimy kilka wspaniałych korzyści, jakie nasiona słonecznika mogą przynieść Twoim zwierzętom.
Nasiona słonecznika i ich wartość odżywcza
Nasiona słonecznika należą do najlepszych dostępnych źródeł białka roślinnego. Z tego powodu ich właściwości odżywcze i funkcjonalne zostały szeroko zbadane.
Badania przeprowadzone na tej roślinie wykazały, że każde 100 gram nasion słonecznika zawiera 20 gram białka, 51 gram lipidów, 3,02 grama popiołu, 2,8 gram węglowodanów i 8,5 gram błonnika. Samo to stanowi wkład kaloryczny lub całkowitą energię o wysokości 584 kcal/100 g.
Nasiona słonecznika są również dobrym źródłem minerałów. USDA (2019) podaje następujący skład: każde 100 gram nasion zawiera (w miligramach): fosfor (660), potas (645), magnez (325), wapń (78), selen (53), sód (9 ), żelazo (5,25), cynk (5) i miedź (1,8).
Nasiona wyróżniają się jako ważne źródło witaminy E (alfa-tokoferolu), ponieważ zawierają 35,17 miligramów na 100 gram.
1. Zawartość witaminy E zapobiega chorobom układu krążenia
Różne badania naukowe wykazały, że związki fitochemiczne znajdujące się w nasionach słonecznika, takie jak tokoferole i związki fenolowe, mają silne właściwości antyoksydacyjne. Z tego powodu takie związki mogą hamować procesy utleniania lipidów, pomagając zapobiegać chorobom serca i śmierci z przyczyn sercowych.
Witamina E to ważna witamina potrzebna do prawidłowego funkcjonowania wielu narządów w organizmie. Jak już wspomnieliśmy, jest również antyoksydantem. Oznacza to, że pomaga spowolnić procesy uszkadzające komórek.
2. Nasiona słonecznika poprawiają zdrowie sierści i pomagają leczyć rany na skórze
Olej słonecznikowy jest mieszaniną głównie tłuszczu wielonienasyconego, kwasu linolowego (59% całości), tłuszczu jednonienasyconego i kwasu oleinowego (łącznie 30%). Kwas linolowy należy do rodziny kwasów tłuszczowych omega-6, a kwas oleinowy do omega-9.
Według literatury naukowej, te kwasy tłuszczowe mogą mieć zarówno wpływ na stan zapalny, jak i na jego zmniejszenie. Zależy to jednak od stosunku spożycia kwasów omega-6 i omega-3.
W 2001 roku naukowcy przetestowali wpływ diety suplementowanej nasionami słonecznika na stan skóry i sierści 18 psów. W rezultacie ich badania wykazały, że stosowanie suplementów z nasion słonecznika poprawia zdrowie sierści psów.
Wyniki te są uzupełnione ustaleniami innych grup ekspertów, którzy niezależnie ustalili, że:
- Pięć składników odżywczych zawartych w nasionach słonecznika poprawia barierę ochronną skóry u zdrowych psów
- Suplementacja olejem słonecznikowym jest pomocna w leczeniu atopowego zapalenia skóry u psów
3. Poprawiona aktywność trzustki
Wykazano, że dieta bogata w olej słonecznikowy wywołuje reakcję trzustki na pokarm. W szczególności zwiększa zawartość elektrolitów w trzustce i enzymów, takich jak lipaza, znajdująca się w uwolnionym soku.
Informacje te mogą być przydatne podczas poszukiwań najodpowiedniejszej terapii żywieniowej dla psów dochodzących do zdrowia po chorobach przewodu pokarmowego.
Nie ma żadnych wątpliwości, co do korzystnej roli spożycia nasion słonecznika. Dostarczają one energii, niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, minerałów i witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.
Dodatkowo wzbogacą każdą dietę, przyczyniając się do uczucia sytości, poprawią smak i apetyt. Podsumowując, mamy nadzieję, że ten artykuł był przydatny i przyczyni się do wzbogacenia diety Twoich zwierząt! Do zobaczenia wkrótce.
Wszystkie cytowane źródła zostały gruntownie przeanalizowane przez nasz zespół w celu zapewnienia ich jakości, wiarygodności, aktualności i ważności. Bibliografia tego artykułu została uznana za wiarygodną i dokładną pod względem naukowym lub akademickim.
- Billman, G. E., Kang, J. X., & Leaf, A. (1999). Prevention of sudden cardiac death by dietary pure ω-3 polyunsaturated fatty acids in dogs. Circulation, 99(18), 2452-2457.
- Ballesta, M. C., Mañas, M., Mataix, F. J., Martínez-Victoria, E., & Seiquer, I. (1990). Long-term adaptation of pancreatic response by dogs to dietary fats of different degrees of saturation: olive and sunflower oil. British journal of Nutrition, 64(2), 487-496.
- Wicker-Planquart, C., & Puigserver, A. (2018). Regulation of gastrointestinal lipase gene expression by dietary lipids. In Nutrition and gene expression (pp. 55-89). CRC Press.
- Muhammad Anjum, F., Nadeem, M., Issa Khan, M., & Hussain, S. (2012). Nutritional and therapeutic potential of sunflower seeds: a review. British Food Journal, 114(4), 544-552.
- Rees, C. A., Bauer, J. E., Burkholder, W. J., Kennis, R. A., Dunbar, B. L., & Bigley, C. E. (2001). Effects of dietary flaxseed and sunflower seed supplementation on normal canine serum polyunsaturated fatty acids and skin and hair coat condition scores. Veterinary dermatology, 12(2), 111-117.
- Bensignor, E., Morgan, D. M., & Nuttall, T. (2008). Efficacy of an essential fatty acid‐enriched diet in managing canine atopic dermatitis: a randomized, single‐blinded, cross‐over study. Veterinary dermatology, 19(3), 156-162.